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葡萄酒的種類繁多
不論是葡萄的品種
產地.年份都先不管
但是剛開始學喝紅酒時
先別喝法國的紅酒
因為法國的紅酒
都是混酒類居多所以味道比較複雜
初學者比較難品出味道的差異
可以先選澳洲的單一品種釀出來的紅酒
但是三大品種一定要知道
1.卡本力蘇維翁(Cabernet Sauvignon)
2.梅若(Merlot)
3.施赫(Shiraz)
每一種都有其特色
卡本力蘇維翁澀度跟酸度較高
而梅若澀度跟酸度較比較清淡厚實度也較低
施赫澀度跟酸度適中而厚實度也較高
這是三大種類的特色
這是學習紅酒的基本
也是第一招
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    cq242 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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